Pluktuin in Amsterdam

De opdrachtgevers wonen met veel plezier in Ransdorp, in het landelijk gebied van Amsterdam. Hun wens is een eigen eetbare tuin met fruittuin en pluktuin. “Gewoon een tuin met lekkere, herkenbare soorten. Denk bijvoorbeeld aan frambozen, kiwi, kruisbessen, aardbeien en fruitbomen.”

Het totale terrein dat bij de woning hoort is zo'n 15.000 m2 groot. De tuin moet makkelijk te onderhouden zijn.

Het omringende landschap bestaat uit veenweide. Het heeft een zeer open karakter. De opdrachtgevers waarderen de vergezichten. Het is zaak die op veel plaatsen te behouden. Het kan er echter ook stevig waaien, dus meer luwte zou gewenst zijn, ook om de fruit- en pluktuin te beschermen.

Ontwerp van de pluktuin

De pluktuin is een plek voor avontuur: je kunt er struinen op de uitgemaaide paadjes door het hoge gras, kamperen, oogsten, en je laten verrassen. Het is ook een plek om gewoon een boek te lezen. Er is onder andere een relaxte zitsteiger gemaakt van waar af je ver over het water kijkt.

Op sommige plekken is kleigrond aangebracht om de keuze voor eetbare soorten breder te maken. Op veel andere plekken vormde juist de veengrond aanleiding voor het plaatsen van zuurminnende soorten zoals Amerikaanse blauwe bes (de gezondheidsbooster uit de supermarkt) en cranberries.

Het beheer van de pluktuin blijft relatief eenvoudig en bestaat naast oogsten, wieden en snoeien met name uit het maaien van gras. Daarvoor is rekening gehouden met de breedte van een maaibalk van een lichtere maaier. Door een lichtere machine ontzien we de kwetsbare bodem. Het gemaaide gras wordt vervolgens afgevoerd. Zo ontstaat op termijn een bloemrijke vegetatie.